Ship's Galley

Purée of Beetle

2009-10-19 20:29 #0 av: Jensa90

Nu kan du göra din egen Purée of Beetle (skalbaggspuré). Ett enkelt recept från STAR TREK COOKBOOK. (Ethan Phillips & William J. Birnes, 1999 Paramount pictures.)

 

  Skalbaggspuré

Ferengi's har alltid haft ett öga för insekter.
Det kanske bara är jag, men tanken på att mosa ett bevingat sak med skal, eller se tusentals ben sprattla när du ska äta verkar inte vara någon gourmé middag, hur man än serverar det.

Även då Ferengi's gillar att äta skalbaggspuré till frukost, så förstår jag om många människor har problem med det.

Därför tar vi det som liknar insekter mest men som jordbundna människor kan finna som en delikates, Hummer paté.

Hummer är också en insekt, vet ni väl.

Kan du inte få tag i hummer? Prova Krabbkött eller räkor.

Här är ett enkelt paté recept för alla tre alternativen.

0,4 - 0,7kg Kokat hummerkött, krabbkött, eller kokta skalade räkor.

Ca 2dl torrt vitt vin.

3/4dl ströbröd.

2st fin hackade karljohansvampar eller konserverad tryffel.

2st äggulor.

1 tesked smällt smör.

½ tesked salt.

Svart eller röd peppar för smaken.

Skär hummern, kräfta eller räkorna i ca 2cm tjocka skivor, och marinera i vinet i 2-3 timmar.

Sätt ugnen på 200° , och blanda ihop hummer/kräfta/räk skivorna (med vinet) med ströbrödet och svampen/tryffeln.
Vispa äggulorna hårt, och blanda ihop dom med dom övriga ingredienserna.

Blanda i smöret och kryddorna.

Häll upp i en ugnsfast form och täck över med aluminiumfolie eller liknande, låt det stå i ugnen i 30-40minuter.

Ta bort "täcket" och låt det stå ytterligare 15minuter i ugnen, håll koll så att ovansidan blir lite lätt ljusbrun och krispig, men inte bränd.

Servera med rostat bröd.

Räcker till ungefär 4st Ferengis.

Anmäl
2009-10-19 23:11 #1 av: sissie

Det där lät godare än insekter i alla fall!Glad

Nystartad sajt om jänkare! CoolWrooom!

Amerikanska Bilar

Pontiacsgirls blogg

Anmäl
2009-10-19 23:42 #2 av: Jensa90

#1  Ja, fast insekter ka man ju också prova. Flört

  Fast kanske svårt att få tag i ett halvkilo insekter.

Anmäl
2009-10-20 16:14 #3 av: starhawk

Kunde inte hålla mig för att besserwisra: Hummern är inte en insekt, den är ett leddjur

Värd för Cykel iFokus och Knivtillverkning  Läderslöjd och Snickeri iFokus

Anmäl
2009-10-20 18:45 #4 av: sissie

Spela roll. Den ser ju ut som en förvuxen insekt! Skrikandes Eller något som kommer från en annan planet kan man ju få det till också!Glad

Nystartad sajt om jänkare! CoolWrooom!

Amerikanska Bilar

Pontiacsgirls blogg

Anmäl
2009-10-20 20:18 #5 av: Jensa90

#3   jo, det kan jag hålla med om, men jag översätter bara det som står i boken, som ska föreställa att Nelix, från Star Trek Voyager serien, har skrivit/sagt. =)

Anmäl
2009-10-21 19:53 #6 av: flurp

låter mums måste prova nån dag :D

Anmäl
2009-10-22 09:45 #7 av: starhawk

#6: Nja, jag föredrar nog kycklingben Skrattande

Värd för Cykel iFokus och Knivtillverkning  Läderslöjd och Snickeri iFokus

Anmäl
2009-10-22 13:35 #8 av: Jensa90

#6 det brukar ju oftast varajag som lagar mat i vår lilla familj, så antar att de blir JAG som får prova det någon dag. Flört

Anmäl
2009-10-22 16:29 #9 av: flurp

#8 lagar bara du mat till dej själv =( Flört

Anmäl
2009-10-22 18:23 #10 av: Jensa90

# 9  nej, men jag lär ju få lov o laga det, men du lär få äta de. XD

Anmäl
2009-10-27 14:02 #11 av: starhawk

Vet inte om insekter är något vidare, Bear Grylls grimaserar alltid när han äter dem

Värd för Cykel iFokus och Knivtillverkning  Läderslöjd och Snickeri iFokus

Anmäl
2009-10-27 18:04 #12 av: sissie

Har hört att choklad doppade myror ska visst vara ok.

Nystartad sajt om jänkare! CoolWrooom!

Amerikanska Bilar

Pontiacsgirls blogg

Anmäl
2009-10-27 18:23 #13 av: StefanW

Verkar inte helt fel! Kan nog smaka som en paté. Det blir till att prova en dag.

Stefan - Modellbyggare

 

Anmäl
2009-10-27 19:55 #14 av: sissie

Vi har syrsor till salu på jobbet! Flört

Nystartad sajt om jänkare! CoolWrooom!

Amerikanska Bilar

Pontiacsgirls blogg

Anmäl
2009-11-09 11:25 #15 av: bluemary

Det har ju varit ett TV-program där personer som jobbar med stunt
i en tävling skulle äta diverse fullständigt vedervärdiga blandningar.
Bl a en grävling som legat påkörd i solgasset i ett par dagar på
vägen. Flera "smaskigheter" hade de blandat ihop med en mixer.
Började ulka så det var bara att stänga av.
Ni kanske kommer ihåg det programmet ?

Anmäl
2009-11-09 11:57 #16 av: sissie

Har inte sett det och med den beskrivningen så tror jag nog att jag hoppas över. Tycker det är tillräckligt med Bear Grills på Discovery när han visar hur man överlever i det vilda. Hugaligen! Han äter både det ena och det andra.

Fast om du vill bjuda Quark på middag så tror jag han uppskattar en Insekts puré!Skrikandes Eller en gryta gjord på feta gulvita larver!Tungan ute

Nystartad sajt om jänkare! CoolWrooom!

Amerikanska Bilar

Pontiacsgirls blogg

Anmäl
2009-11-09 12:12 #17 av: bluemary

Jag viskar att han är redan här men på ett j* (ursäkta) humör.
Han bara bara tjatar om någon som heter Sissie.......

Anmäl
2009-11-09 12:21 #18 av: sissie

Skäms Ojdå! Du får berätta för honom att jag redan är upptagen.

Nystartad sajt om jänkare! CoolWrooom!

Amerikanska Bilar

Pontiacsgirls blogg

Anmäl
2009-11-09 12:49 #19 av: Jensa90

HAHA. XD

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.